Domaine Claudie Jobard is een gerespecteerd familiebedrijf in Demigny, gelegen in de Côte de Beaune. Claudie Jobard, oenologe uit een lange lijn van wijnbouwers, bottelt haar wijnen sinds begin jaren 2000 onder eigen naam en combineert een diep respect voor traditie met een persoonlijke visie op terroirexpressie.

Het domein werkt biologisch in de wijngaard, met aandacht voor bodemleven en duurzaamheid. In de kelder volgt de vinificatie een precieze, terroirgerichte aanpak waarbij de puurheid van elk perceel centraal staat. De wijnen, van levendige Rully blancs tot rijke Pommards, staan bekend om hun elegantie, balans en uitgesproken Bourgondisch karakter.

Domaine de la Folie is een historisch familie-domein in Rully, gelegen in het noorden van de Côte Chalonnaise. Het bezit ongeveer 13 hectare aan wijngaarden en werkt met een sterke focus op duurzaamheid, handmatige oogst en zorgvuldig wijngaardbeheer. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette aanpak waarbij terroirexpressie centraal staat.

In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt, wat resulteert in wijnen die de frisse, elegante stijl van Rully mooi laten zien. Zowel de witte als de rode wijnen combineren finesse met karakter, waardoor Domaine de la Folie wordt beschouwd als een betrouwbare referentie voor de appellatie.

Roc Breïa, gevestigd in het heuvelachtige Mâconnais, is een relatief jong maar ambitieus project waarin de expressie van kalkrijke terroirs centraal staat. De wijnen worden gekenmerkt door een strakke, minerale stijl met veel precisie, waarbij Chardonnay en Pinot Noir hun puurste vorm laten zien.

Het domein wordt geleid door Arnaud Baillot en Théo, wiens complementaire aanpak resulteert in wijnen die modern en zuiver zijn, maar toch klassiek Bourgondische elegantie en fraîcheur bewaren. Dankzij zorgvuldige wijngaardselectie en minimale interventie in de kelder behouden de wijnen hun levendigheid en finesse.