Domaine Hudelot-Baillet is een authentieke producent uit Chambolle-Musigny, met wijngaarden volledig binnen de appellatie en kelders in het dorp zelf. Het domein werd in 1981 opgericht door Joël Hudelot en Chantal Baillet. In 2004 nam zijn schoonzoon Dominique Le Guen, die sinds 1998 meewerkte, het stokje over.

Onder Dominique is de kwaliteit verder gestegen en wordt hij door buren in Chambolle omschreven als een ‘vigneron om in de gaten te houden’. De wijnen, van Bourgogne Rouge tot Bonnes Mares, tonen een pure stijl die kenmerkend is voor Chambolle-Musigny.

Domaine Lignier-Michelot is een familiebedrijf in Morey-Saint-Denis, met wijngaarden volledig binnen de appellatie. Virgile Lignier werkt sinds 1988 samen met zijn vader en nam vanaf 2000 de leiding over.

Onder Virgile is de kwaliteit sterk gestegen en wordt hij door buren in Morey omschreven als een ‘vigneron om in de gaten te houden’. De wijnen, van Premier Crus tot de cuvées Clos Saint-Denis en Clos de la Roche, tonen een elegante stijl die typisch is voor Morey-Saint-Denis.

Famille Messager-Germain is een jong domein in Fixin, opgericht door Adèle Germain en Simon Messager, beiden afkomstig uit wijnfamilies van de Côte de Beaune en Côte de Nuits. In 2023 namen ze de wijngaarden van Bertrand-Messager over en begonnen hun eigen verhaal.

De wijnen, van Coteaux en Bourgogne tot Fixin, worden biologisch geteeld en met lage interventie gemaakt. Ze zijn puur, fris en mineralig, en tonen het karakter van de kalkrijke bodems van Fixin.

Domaine Patrice & Michèle Rion werd in 1990 opgericht door Patrice Rion en zijn vrouw Michèle, aanvankelijk met een klein aantal wijnen. In 2000 breidde Patrice het domein uit met een eigen cuverie en kelder in Prémeaux, en sindsdien is het assortiment geleidelijk uitgebreid.

Het domein staat bekend om zijn pure, harmonieuze stijl, met aandacht voor zowel wijngaard als kelderwerk. Innovaties zoals hogere snoei, zorgvuldige sortering en rijping in nieuw eikenhout dragen bij aan de kwaliteit. Sinds kort is ook zoon Maxime actief in het familiebedrijf.

Domaine Sérafin Père & Fils is een familiebedrijf in Gevrey-Chambertin, opgericht in 1947 en sinds 1988 geleid door Christian Sérafin. Het domein beslaat 6 hectare in topappellaties van de Côte de Nuits, waaronder Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny en Morey-Saint-Denis.

Met traditionele en duurzame wijngaardpraktijken worden elegante wijnen geproduceerd die de finesse en complexiteit van het Bourgondische terroir weerspiegelen. De handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie garanderen een authentieke expressie van elke wijngaard.

Domaine Truchetet is een dynamisch familiebedrijf in het gehucht Premeaux-Prissey bij Nuits-Saint-Georges. Sinds 2019 leiden Morgan en Julie Truchetet, samen met Morgan’s zus Pauline, het domein als 6e generatie van de familie.

Met veel aandacht voor de bodem en natuurlijke balans werken ze grotendeels zelf in de wijngaarden. De 6,5 hectare zijn in biologische conversie en leveren elegante, precieze wijnen op. Daarnaast produceren ze onder hun négociant-label Morgan Truchetet wijnen van zorgvuldig geselecteerde druiven, volledig volgens hun hoge kwaliteitsnormen.